Lapin à la tomate et aux courgettes et sa semoule

J'ai mitonné ce petit plat hier, ainsi en arrivant ce soir à la maison, je l'ai mis à réchauffer doucement pendant que je donnais son bain à mon fils... Il ne me restait plus qu'à préparer un peu de semoule (au micro-ondes, super fastoche et super rapide) et nous avons pu prendre un bon repas bien équilibré tranquillement... Aaaah, ça a du bon l'organisation, malheureusement ce n'est pas trop mon fort...
Bon, voici la recette (simplissime, je pense que beaucoup en font autant!)

Pour une personne, comptez 5.5 pts ww
- un lapin entier (120g = 2.5 pts ww)
- 3 courgettes
- 2 petites boîtes de tomates en dés
- sel, poivre, ail, laurier et thym
- semoule de blé fine (6 CS = 2 pts ww)
- beurre (1 cc = 1 pt ww)

Faites chauffer une cocotte en fonte. Saupoudrez le fond de sel afin d'y faire revenir vos morceaux de lapin, réservez les.
Mettez les 2 boîtes de tomates en dés, rajoutez sel, poivre, laurier, thym et ail en chemise. Remettez les morceaux de lapin, couvrez et laissez cuire tout doucement pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, lavez et coupez vos courgettes. Rajoutez les dans la cocotte et laissez cuire encore 20 minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau)
Pour la semoule : dans un saladier, mettez autant de semoule que vous désirez, salez, rajoutez de l'eau jusqu'à dépasser le niveau de la semoule d'un centimètre, remuez avec une fourchette et mettez au micro-ondes 3 minutes.Egrenez la semoule avec la fourchette et rajoutez le beurre.
Voilà, il n'y a plus qu'à passer à table

Pommes de terre de Noirmoutier à la cocotte

Dimanche, sur le marché, j'ai acheté des pommes de terre primeurs de Noirmoutier, il paraît qu'il n'y en a que quelques semaines par an. Je ne sais pas exactement de quelle variété il s'agit mais il fallait que je goûte ça... en plus les pommes de terre ne sont vraiment pas coûteuses en points ww alors c'était l'occasion de me faire plaisir!
Le seul souci était de ne pas rajouter trop de gras pour leur cuisson. Au début, j'ai pensé les faire au four mais finalement, au fouinant sur le net, j'ai vu qu'on pouvait les faire à la cocotte...
C'est parti pour la marche à suivre :

Pour 500 g de pommes de terre
- 1 cs d'huile d'olive
- sel, poivre
- thym, laurier
- 4 gousses d'ail
Normalement, on a pas besoin de les éplucher parce que leur peau est toute fine mais si cela vous gêne, vous pouvez les mettre dans un torchon propre avec du gros sel et les frotter, la peau s'enlève toute seule. Ensuite, dans tous les cas, vous les lavez, séchez et coupez en 2 ou 4 suivant leurs grosseur.
Faites chauffer l'huile d'olive dans la cocotte, mettez y les pommes de terre, l'ail en chemise, le sel, le poivre, 3 feuilles de laurier et le thym émietté.
Faites revenir quelques minutes pour les colorer un peu sur feu pas trop fort, ensuite vous couvrez et laissez cuire pendant 20-30 minutes. Il faut les remuer régulièrement et vérifier leur cuisson. Si cela attache trop, mettez un peu d'eau.
Mes gousses d'ail étaient grosses, du coup elles n'étaient pas assez cuite, la prochaine fois je les cuirai à l'eau avant de les mettre dans la cocotte.
C'était très bon quand même... On les a mangées à 3 (2 adultes et 1 enfant), j'ai compté 3 pts ww pour moi.

Fondue de poireaux curry aux noix de St Jacques

Plus de 10 jours pour publier une recette... rhooooo, la honte!
Pourtant, j'ai beaucoup cuisiné pendant ces 10 jours mais il est vrai que je n'ai pas encore le réflexe de prendre des photos... Perso, c'est souvent le rendu visuel d'une recette qui me donne envie de l'essayer... parce que, franchement, lire une recette, c'est plutôt barbant!
Trêve de bavardage, on est quand même là pour la recette... alors celle-ci est super légère et très bonne, la voici :
Pour une personne (2.5 pts/ww)
- blancs de poireaux (autant que vous voulez)
- 125g de noix de St Jacques
- 35g de crème fraîche à 3% MG
- curry
- ail ou échalote
Dans une sauteuse anti-adhésive, faites revenir les blancs de poireaux émincés finement sans matière grasse (mettez un peu d'eau si ça attache), rajoutez ail ou échalote à votre convenance, couvrez. On peut aussi mettre des champignons frais émincés en plus des poireaux. Quand les poireaux sont tendres, réservez les et mettez dans la sauteuse les noix de St Jacques et faites les revenir pas trop longtemps. Rajoutez les poireaux, salez, poivrez, saupoudrez de curry puis liez avec la crème fraîche.
Et voilà c'est prêt...

Bienvenue chez môa...

Premier post... je me lance!

Un blog comme un journal intime ou plutôt un carnet de bord, une aide, une motivation supplémentaire dans ma perte de poids grâce au programme Weight Watchers. J'y mettrais mes repas journaliers avec mes petits points mais aussi des recettes light ou moins light car je suis une gourmande avant tout...

Il y aura aussi d'autres sujets abordés ici, un peu de tout, en vrac et au gré de mes humeurs parce qu'ici, faudra t'y faire... C'EST CHEZ MÔA ! ! !

A bientôt...